鈣與氨羧絡(luò)合劑能定量地形成金屬絡(luò)合物，其穩(wěn)定性較鈣與指示劑所形成的絡(luò)合物為強(qiáng)。在適當(dāng)?shù)腜H值范圍內(nèi)，以氨羧絡(luò)合劑EDTA滴定，在達(dá)到當(dāng)量點(diǎn)時，EDTA就自指示劑絡(luò)合物中奪取鈣離子，使溶液呈現(xiàn)游離指示劑的顏色（終點(diǎn)），根據(jù)EDTA絡(luò)合劑用量，...

淀粉也就是俗稱的“芡”，為白色無味粉末，可直接食用，也可用于釀酒，同時還是經(jīng)常出入筵席的烹調(diào)輔料，在烹飪中具有*的效用。淀粉酸度的測定一直沿用酚酞做指示劑的酸堿滴定法，此法簡便易行，并且容易掌握。本文采用電位滴定儀測淀粉中的酸度，方法簡單、...

通過測定牛奶的酸度即可確定牛乳的新鮮程度，同時可反應(yīng)出乳質(zhì)的實(shí)際狀況，如果牛乳放置時間過長，因細(xì)菌繁殖而致使牛乳酸度降低，因此牛奶的酸度是反應(yīng)乳質(zhì)量的重要指標(biāo)之一。儀器配置儀器：CT-1Plus型自動電位滴定儀電極：PH復(fù)合電極實(shí)驗(yàn)試劑0....

氯離子有維持體液酸堿平衡的作用，氯離子的缺乏會導(dǎo)致肌肉收縮不良，消化功能受損，影響正常生長發(fā)育。嬰幼兒補(bǔ)充氯離子多來自于奶粉，因此檢測奶粉中的氯離子含量是判別奶粉品質(zhì)的重要指標(biāo)。儀器配置儀器：CT-1Plus型自動電位滴定儀電極：復(fù)合銀電極...

食醋中的總酸食醋是一種酸味調(diào)味劑，品種不同，酸度的高低也不同，食醋中除了醋酸外，還含有對身體有益的其它一些營養(yǎng)成分如乳酸、葡萄糖酸、琥珀酸、氨基酸等，采用電位滴定儀測食醋中的總酸，方法簡單、準(zhǔn)確。儀器配置儀器：CT-1Plus型自動電位滴定...

2008年的三聚氰胺事件給我國奶業(yè)造成了重創(chuàng)，但是我國奶業(yè)從業(yè)者知恥而后勇在政府的幫助下，全面改進(jìn)了奶制品質(zhì)量，提升了檢測水平，慢慢的重拾了消費(fèi)者對國產(chǎn)奶制品的信心。其中電位滴定儀、卡爾費(fèi)休水分測定儀、氣相色譜儀等科學(xué)儀器檢測設(shè)備功不可沒，...